Оборудование для производства сгущенного молока.
НПО Молмашпром разрабатывает и производит оборудование для
изготовления сгущенки - термостабильного белого и варенного сгущенного молока из
сухого по ТУ. Оборудование данного раздела имеет широкое применение в
кондитерской отрасли. В зависимости от технологии производства и требуемой
производительности оборудование производится в различной комплектации.
Состав линии производства сгущенки
1. ВГА Вакуумно-гомогенизирующий аппарат
Вакуумно-гомогенизирующий аппарат с воронкой для внесения сухих компонентов в продукт при помощи вакуума.
2. АРЖ-НП Плавитель жира
Плавитель жира с трубопроводом для внесения жировой фазы через гомогенизатор-диспергатор при помощи вакуума.
3. Гомогенизатор – диспергатор GYDROMEX
4. Винтовой насос
5. Охладитель трубчатый
Используется только в процессе приготовления белого сгущенного молока или растительных сливок
6. Трубопровод циркуляции
Трубопровод циркуляции, выгрузки продукта, а так же восстановления сухого молока и внесения жировой фазы через гомогенизатор-диспергатор. Трубопровод оснащен загрузочной воронкой и системой дисковых затворов.
7. Трубопровод
выгрузки продукта через насос винтовой (В случае изготовления белого сгущенного молока добавляется трубопроводный канал через охладитель).
Линии изготавливаются по желанию заказчика с различными видами нагрева продукта.
В случае, когда теплоносителем служит пар, контуры нагрева и охлаждения
комплектуются клапанами с воздушным управлением фирмы FESTO пр-ва Германия.
Плавители жира которыми комплектуются линия производства сгущенного молока
изготовлены нашим производством с раздельной двухконтурной системой нагрева
продукта, благодаря чему температура на решетки плавления блоков может
отличаться от температуры в рубашке внутренней ванны тем самым не перегревая
продукт одновременно с этим обеспечивая быструю плавку блоков на трубной
решетке. Так же плавитель оснащен герметичной крышкой с распашными дверцами,
благодаря чему снижается расход пара и электроэнергии на проведение процесса
плавления жира.
НПО Молмашпром изготавливает линии сгущенки под ключ. Кром прочего мы готовы
предоставить Вам технолога, который обучит Ваш персонал и отработает на первом
этапе получение необходимого Вам продукта. По желанию заказчика линии
изготовления сгущенного молока могут быть оснащены программируемым управлением с
сенсорными дисплеями.
